Hat da etwa jemand Ostereier versteckt? Zwei Dinge seien hier zugegeben: 1) Die Eier sind nicht sooo schwer zu finden. 2) Mit dem Backergebnis bin ich geschmacklich zwar sehr zufrieden,

Ach, die Männer… zumindest die hier im Dorf… Wie die Männer außerhalb meines Dunstkreises ticken, was ihre Vorlieben und Aversionen bezüglich des Brotverzehrs betrifft, weiß ich natürlich nicht…

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Als ich meinen Nachbarn und Freunden, für die ich alle zwei Wochen in unserem Dorfbackhaus Brot backe, von meinem Plan erzählte, ein Blaukrautbrot zu entwickeln, lachten alle und meinten, ich

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„Harrygermany“ habe ich vor Jahren über Chefkoch.de kennengelernt. Er betrieb eine kleine Website, auf der er von seinen Reisen berichtet und zwar nur wenige, aber hervorragende Brotrezepte publiziert hat.

Seit geraumer

Mit unserer Wiederentdeckung italienischen Lebensgefühls vor einigen Jahrzehnten und der damit einhergehenden, inflationär sich vervielfachenden gastronomischen Landschaft hielten kulinarische Genüsse Einzug in deutsche Küchen und Eßzimmer, die seinerzeit noch exotisch

Schon längst wollte ich einmal versuchen, glutenfreies Brot zu backen. Anlaß gab mir nun der vierjährige Blog-Geburtstag von Bushcooks kitchen, deren Betreiberin ihre Leser dazu einlud, mit einer Koch- oder

Wenn man große Mengen Kartoffelstamp in Brotteig verarbeiten kann, so müsste es doch auch mit Kürbispüree funktionieren? Hier war ich zunächst unsicher, da Kartoffeln immerhin viel Stärke enthalten, die zum

Übersetzt würde dieses Gericht in etwa „Österliche Torte“ heißen (abgeleitet vom italienischen Wort für Ostern = pasqua), doch handelt es sich nicht etwa um eine klassische Torte, sondern um eine

Harry’s Bar – eines der berühmtesten Restaurants der Welt, legendär geworden durch Stammgäste wie Truman Capote, Ernest Hemingway, Orson Welles… und natürlich durch Giuseppe Cipriani, der die Bar 1931 in